Alergi Makanan : Kenali Gejala dan Cara Mengobatinya

RockenBolle.net - Alergi makanan pada anak umumnya memiliki gejala yang sama dengan orang dewasa. Namun biasanya alergi makanan lebih sering menyerang anak-anak, karena jenis makanan yang dikonsumsi belum sebanyak orang dewasa.

Banyak anak yang memiliki alergi makanan. Makanan ini paling banyak menyebabkan alergi makanan:

• kacang tanah dan kacang lainnya,
• makanan laut, seperti udang,
• susu, terutama susu sapi,
• telur,
• kedelai,
• gandum.

Apa itu Alergi Makanan?

Alergi makanan adalah reaksi alergi yang timbul setelah memakan makanan tertentu dan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh melakukan kesalahan. Biasanya, sistem kekebalan tubuh (imun) melindungi kita dari kuman dan penyakit.

Hal tersebut dilakukan dengan membuat antibodi yang membantu melawan bakteri, virus, dan organisme kecil lainnya yang dapat membuat sakit. Jika memiliki alergi makanan, sistem kekebalan tubuh secara keliru memperlakukan sesuatu dalam makanan seolah-olah itu benar-benar berbahaya bagi tubuh.

Hal yang sama terjadi dengan alergi apapun, apakah itu obat (seperti penisilin), serbuk sari di udara (dari rumput, gulma, dan pohon), atau makanan, seperti kacang. Jadi benda-benda itu tidak berbahaya, tetapi bagaimana cara tubuh bereaksi terhadap itu semua.

Seperti apa gejalanya alergi makanan pada anak?

Jika seorang anak dengan alergi kacang dan memakan brownies dengan topping kacang, reaksi antibodi terhadap sesuatu dalam makanan dimana tubuh akan melepaskan bahan kimia ke dalam aliran darah. Salah satu bahan kimia ini adalah histamin.

Hal ini kemudian menimbulkan gejala yang mempengaruhi mata, hidung, tenggorokan, sistem pernapasan, kulit, dan sistem pencernaan seseorang. Seseorang dengan alergi makanan bisa memiliki reaksi ringan atau bisa lebih parah. Reaksi alergi bisa terjadi segera atau beberapa jam setelah orang memakannya.

Beberapa tanda pertama bahwa seseorang mungkin mengalami reaksi alergi bisa berupa pilek, ruam kulit yang gatal seperti gatal-gatal, atau kesemutan di lidah atau bibir. Tanda-tanda lainnya termasuk:

• sesak di tenggorokan,
• suara serak,
• mengi,
• batuk,
• mual,
• muntah,
• sakit perut,
• diare.

Reaksi alergi makanan paling serius dapat menyebabkan anafilaksis. Ini adalah reaksi alergi parah yang tiba-tiba di mana beberapa masalah terjadi sekaligus. Ini dapat melibatkan kulit, pernapasan, pencernaan, jantung, dan pembuluh darah. Tekanan darah seseorang bisa turun, saluran pernapasan bisa menyempit, dan lidah bisa membengkak.

Orang yang berisiko mengalami reaksi semacam ini harus sangat berhati-hati dan memerlukan rencana untuk menangani keadaan darurat, ketika mereka mungkin perlu mendapatkan obat khusus untuk menghentikan gejala ini agar tidak bertambah parah.

Banyak anak mengatasi alergi terhadap susu dan telur saat mereka tumbuh dewasa. Namun mengalami alergi parah terhadap makanan seperti kacang tanah, beberapa jenis ikan laut, dan udang yang seringkali bertahan sampai seumur hidup.

Bagaimana cara mengetahui seseorang memiliki alergi makanan?

Terkadang mudah untuk mengetahui bahwa seorang anak memiliki alergi makanan. Dia mungkin mendapatkan gatal-gatal atau memiliki masalah lain setelah memakannya.

Tetapi di lain waktu, apa yang menyebabkan masalah lebih merupakan misteri. Sebagian besar makanan memiliki lebih dari satu bahan, jadi jika seorang anak memiliki udang dengan saus kacang, apa yang menyebabkan alergi - saus kacang atau udang?

Tidak hanya anak-anak, namun beberapa orang yang mengidap penyakit tertentu dapat bereaksi terhadap makanan walaupun sebenarnya tidak memiliki alergi. Misalnya, orang dengan intoleransi laktosa yang mendapatkan sakit perut dan diare dari susu dan produk susu lainnya. Itu tidak berarti mereka alergi susu. Mereka merasa tidak enak setelah minum susu karena tubuh mereka tidak dapat memecah gula yang ditemukan dalam susu dengan baik.

Apakah perlu ke Dokter?

Jika Anda merasa alergi terhadap suatu makanan, beri tahu orang tua Anda. Mereka akan membawa Anda ke dokter untuk diperiksa.

Jika dokter berpikir Anda mungkin memiliki alergi makanan, dia mungkin akan mengusulkan ke dokter spesialis alergi. Spesialis alergi (disebut ahli alergi) akan menanyakan tentang reaksi masa lalu dan berapa lama waktu yang dibutuhkan antara makan makanan dan mendapatkan gejala (seperti gatal-gatal).

Ahli alergi juga mungkin bertanya tentang apakah ada orang lain di keluarga yang memiliki alergi atau kondisi terkait alergi lainnya, seperti eksim atau asma.

Ahli alergi mungkin ingin melakukan tes kulit. Ini adalah cara untuk melihat bagaimana tubuh bereaksi terhadap sejumlah kecil makanan yang membuat masalah. Ahli alergi akan menggunakan ekstrak cair dari makanan dan, mungkin, makanan penyebab alergi umum lainnya untuk melihat apakah Anda bereaksi terhadap salah satu dari mereka.

Dokter akan membuat sedikit goresan pada kulit dan meneteskan sedikit cairan pada area yang tergores. Ekstrak yang berbeda akan menghasilkan goresan yang berbeda sehingga dokter dapat melihat bagaimana kulit Anda bereaksi terhadap setiap goresan.

Jika Anda mendapatkan bintik kemerahan yang menonjol, itu menunjukkan bahwa Anda alergi terhadap makanan atau zat itu. Beberapa dokter mungkin juga mengambil sampel darah dan mengirimkannya ke laboratorium untuk pengujian.

Penting untuk diingat bahwa meskipun dokter menguji alergi makanan dengan memaparkan Anda pada makanan dalam jumlah yang sangat kecil, Anda tidak boleh mencobanya di rumah! Tempat terbaik untuk tes alergi adalah di kantor dokter, di mana stafnya terlatih secara khusus dan bisa langsung memberi Anda obat jika Anda mengalami reaksi serius.

Bagaimana alergi makanan diobati?

Tidak ada obat khusus untuk alergi makanan. Beberapa bisa menjadi terlalu besar; yang lain akan bertahan seumur hidup anak. Perawatan terbaik adalah menghindari makanan itu sendiri dan makanan atau minuman apa pun yang mengandung makanan tersebut.

Salah satu cara untuk mengetahuinya adalah dengan membaca label makanan. Makanan apa pun yang dapat menyebabkan reaksi alergi akan dicantumkan di dekat atau dalam daftar bahan.

Beberapa orang yang sangat sensitif mungkin perlu menghindari makanan hanya karena dibuat di pabrik yang sama yang juga membuat makanan bermasalah mereka. Anda mungkin pernah melihat beberapa bungkus permen yang mengatakan bahwa permen itu dibuat di pabrik yang juga mengolah kacang.

Seperti apa hidup dengan alergi makanan pada anak?

Memiliki alergi makanan adalah hambatan, tetapi tidak perlu memperlambat anak. Ibu, ayah, dan orang dewasa lainnya juga dapat membantu anak menghindari reaksi.

Tetapi bagaimana jika sesuatu yang sangat disukai ternyata ada dalam daftar "dilarang dimakan"? Saat ini, begitu banyak orang termasuk levi ackerman memiliki alergi makanan sehingga perusahaan telah menciptakan banyak pengganti yang baik untuk makanan favorit mulai dari kentang tumbuk bebas susu hingga kue potongan cokelat bebas gandum!